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1080 recetas de cocina —1080 個食譜
- ISBN 139788491815518
- 出版商其他
- 定價NT 890
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- VIP會員NT 757
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「沒有 Simone Ortega 的食譜,就沒有西班牙美食的繁榮。」

1080 個食譜》已有48年歷史,被視為是西班牙的烹飪聖經,有超過 500 萬名西班牙人皆是藉由此書學習烹飪,許多大廚更是認為此書已成為西班牙美食歷史的一部分。食譜內容蒐集了西班牙的傳統正宗料理,幾乎涵蓋了西班牙各個地區的每道菜,而此書為袖珍版本,有新的裝訂方式及新的內部設計,使讀者更容易閱讀。

作者簡介:

Simone Ortega (1919 / 5 / 29 ~ 2008 / 7 / 2) 出生於西班牙巴塞隆納,其家族來自法國阿爾薩斯。致力於食譜創作超過 50 年,並為無數的報章雜誌撰稿,被認為是西班牙傳統料理界的權威之一,於 1972 年出版了第一本也是最暢銷的作品《1080 個食譜》,截至 2007 年已在西班牙銷售超過 350 萬冊;1987 年榮獲西班牙美食特別獎;2006 年法國政府授予 Ortega 藝術與文學勳章。

 

 

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